METABOLISMO DE GLUCOSA Y SU RELACIÓN CON EL COVID-19

MECANISMOS DE REGULACIÓN DE LA SACIEDAD, VITAL EN LA PERDIDA DE PESO

Entendiendo la saciedad, ¿cuál es su función?
• Mejor aprovechamiento de los nutrientes
• Regulando la motilidad
• Regulando las secreciones
• Limita la cantidad de nutrientes que llegan el TGI, mejorando absorción
• Evita efectos adversos del sobre-consumo
• Evita niveles elevados de glicemia (control glicémico-hipotálamo)
• Evita sobre-almacenamiento de nutrientes (control tejido adiposo, leptina, adiponectina)
• Insulinoresistencia
• Hipertrofia adipocitos

REGULACIÓN  CONSUMO DE ENERGÍA Y PERDIDA DE PESO CORPORAL

Aquí ya es importante, saber diferenciar entre saciedad y saciación.
Saciación: Procesos que promueven el final de la ingesta de alimentos (aquí fallamos)
Saciedad: Procesos posprandiales que afectan el tiempo de aparición del hambre,o el inicio de una nueva ingesta de alimentos (los que ignoramos)

Si existen marcadores genéticos que afectan estos procesos que les mencione, pero también es cierto que nuestro régimen alimentario puede dar reseat a nuestro metabolismo y controlar mejor nuestras respuestas a la ingesta.

Por esto es tan importante llegar a conocer las necesidades reales a nivel nutricional, que tu cuerpo tiene al momento de decidir llevar a cabo un régimen dietario, en búsqueda de disminuir de peso. Para que no termines cayendo en atrancones, en la ley de peca y reza empata, o me puedo dar un gustito y termines igual o peor que cuando iniciaste.

Sin embargo hay estrategias en común que podemos aplicar:

• Reducción de la densidad energética del alimento: Alimentos bajos en grasa, endulzado con edulcorantes y no con azucares simples, incrementar el consumo de fibra, alimentos ricos en agua.
• Modificación sensorial: alimentos con textura esponjosa, que debamos masticar es vital
• Modificación en el indice glicémico: Incorporar fibras o cualquier ingrediente que retrase la absorción de Carbohidratos (ya existen alimentos modificados)
• Incorporar ingredientes funcionales: Inhibidores de sensación de apetito, estimulantes del gasto energético y prebióticos y probióticos (canela,clavos,fibras vegetales,picantes,te verde y rojo por ejemplo)
• Dietas completas: VITAL Y BÁSICO platos nutricionales equilibrados y completos, que combinen varios ingredientes funcionales.

RECUERDA !NO ES MATARTE DE HAMBRE, ES ALIMENTARTE Y NUTRIRTE CONSCIENTEMENTE¡

            

   

CONSUMO RESPONSABLE

Desde hace varios años, en verdad décadas el tema ambiental me ha llamado enormemente la atención.  Tema que  ha cobrado gran valor, con el nacimiento de mi hijo; sí, como padres siempre deseamos, buscamos, planeamos y realizamos lo mejor en pro de nuestros hijos. 

Recuerdo que cuando estaba en el colegio, los maestros de ciencias naturales nos recalcaban la importancia de cuidar nuestros recursos, en pro de nuestros hijos, que tierra heredarán, que planeta les vamos a dejar. Quizá muchos hicieron oídos sordos a tal realidad. 

Pero los quince minutos antes del fin, los estamos rebasando a la velocidad de un hoyo negro. Pese a las múltiples alertas no tomamos consciencia y peor aún medidas para garantizar un futuro, no solo a nosotros sino a todos y cada uno de los seres con los que compartimos el planeta.

Fuimos los últimos en llegar y queremos ser los únicos en permanecer y ahí esta nuestro más grave error, la soberbia que el neocortex nos dio.

Me doy la palmadita en la espalda por realizar acciones, que en una milésima medida ayudan, como reciclar el agua de la lavadora, mantener una tasa en el lavaplatos y lavamanos, para reutilizar el agua de estas dos bellas fuentes, las cuales siempre abrimos con  la certeza de obtener el preciado liquido y como nunca nos falta, lo damos por sentado y seguro "eternamente". Siempre reutilizó las escasas latas que llegan en las compras, y la ropa que dejo de usar, en el fondo soy una decoradora de interiores frustrada. Trato al máximo de generar la menor basura posible, y quisiera tener una huerta pero el apartamento (caja de fósforos) en que vivo, no me ha permitido llevarlo a cabo, además para ser sincera, hasta se me secan los cactus.

Sin embargo verificando la diferente información sobre la huella ambiental, que nuestro desmesurado consumo humano, esta marcando en el mundo, se ha reforzado en mi el hábito que he venido desarrollando en los últimos años. Y es referente al consumo de alimentos.

Si algunos, saben de que estoy hablando o para donde pretendo ir con lo que escribo, muchos ya han logrado lo que podrá ser mi futuro (vegetarianismo), otros dirán la carne es elemental, y respetaré su punto no hablaré mal de unos u otros, de todos se aprende.

Pero las cifras son innegables, el consumo excesivo y desmedido que se ha acentuado con los años, frente a las carnes principalmente la carne de res, dejan un enorme impacto en nuestro ambiente, la huella de dióxido de carbono, los grandes consumos (desperdicios) de energía y agua en su producción, entre otros tantos debe colocarnos en la posición de analizar que tanto podemos hacer al respecto.

No les quiero llevar a nunca más consuman carnes, ni yo lo he logrado; pero si empecemos a disminuir su consumo? personalmente les contaré mi experiencia. Desde hace unos 5 años, he disminuido el consumo de res a una vez al mes, consumo más pescado, pechuga y cerdo, esto teniendo en cuenta que al menos tres veces por semana no consumo ningún tipo de carne, y aprovecho la gran variedad de leguminosas secas que ofrece mi amada tierra colombiana. No es la acción más loable y soy consciente de ello, pero  pasar a esto después de consumir carnes en forma diaria y en ocasiones hasta dos veces por día como muchos lo hacen, para mi es un pequeño paso.

Adicionalmente aunque existen muy llamativos platos, exóticos y con mucho auge de fama, evitó consumir lo que no se produce directamente en mi región, prefiero lo mio, lo de mi tierra, lo obtenido en nuestros campos, no le compro a supermercados, voy a la plaza y si no me tallará el canasto, lo llevaría (en su defecto llevo la bolsa de mercado de ruedas), consumo lo más fresco que puedo, lo más cercano a un cereal de caja es el arroz inflado que en ocasiones compro. Además me gusta fantasear con la idea de probar esos platos, desde los lugares donde los producen, alimento mis sueños y mis ganas de viajar.

Pero este consumo responsable lo he llevado a otros ámbitos de mi vida, no compro por comprar, si no logro responder a que pasaría si no tengo esto? No lo compro, porque eso quiere decir que no lo necesito.

Este es mi mensaje el día de hoy, es una idea aún en producción, no soy la experta en el tema, ni quien más información tiene, solo tengo inmensas ganas de cuidar el único planeta habitable en años luz a la redonda. Cuidar de mi, de mi hijo, de los animales y plantas con quienes convivimos, en este pequeño punto azul en el mega universo, nuestro hogar LA TIERRA. 

NO TODOS PERDEMOS PESO IGUAL, POR LO QUE EL PLAN NO PUEDE SER EL MISMO

Cuando nos embarcamos en la aventura de la pérdida de peso, empezamos a buscar las dietas milagrosas, los ejercicios más efectivos, las bebidas de diosas y cuanta promesa falsa que abunda en la red, y muchas veces iniciamos con alguna de estas y terminamos en la frustración de lo intente y no logre nada. Terminamos desistiendo y entrando en la constante zona de confort y falsa auto aceptación, soy de huesos gruesos, esa es mi constitución, el que me quiera, me quiere con todo.

Pero la verdad es que no existen huesos gruesos, como no existen dietas ni bebidas milagros, existe planes alimentarios, y planes de actividad física íntimamente relacionados, que deben establecerse para cada individuo según sus metas, pero en especial sus necesidades.

Las dietas o mejor aún el régimen alimentario que se debe adoptar depende de múltiples factores edad, género, actividades, morbilidades asociadas entre algunos, es un compromiso que debe adquirirse y un hábito que debe mantenerse, no es una carrera a matarse de hambre, no es el pase a 10 kilos menos en una semana; es una estructura lógica, fundamentada científicamente, y progresiva que debes obtener del profesional idóneo. 

Igualmente aunque existen tablas sobre información de aproximaciones sobre quema de calorías por tipo de actividad física, es importante aclarar que la misma depende no solo de la actividad física, sino también del tiempo, grado de dificultad, velocidad, estado físico, terreno en el cual se desarrolla, y aún más importante peso del individuo. 

Por estas razones tanto régimen alimentario como acondicionamiento físico deben ser progresivos; para evitar los estancamientos en nuestro camino a la pérdida de peso, y el mantenimiento de un peso ideal saludable.

Así que si tu meta es la pérdida de peso, asesórate de expertos, no confíes ni pongas tu empeño en dietas milagro, asume que perder peso, no es tan sencillo como ganarlo, no perderás lo que siempre anhelas primero, la panza el gran afán de las personas con sobrepeso, la pérdida de peso es generalizada, requiere tiempo, compromiso y constancia; pero persiste los resultados serán tu mayor recompensa.  

ERGE SU AFECTACION EN EL ADULTO MAYOR

En los adultos mayores, la presencia de la enfermedad ácido-péptica se eleva debido a cambios propios al proceso de envejecimiento, como comorbilidades y la polifarmacia. Además con el paso de los años, la barrera anti reflujo se altera, el aclaramiento esofágico se reduce y la resistencia de su mucosa disminuye, la disminución en el peristaltismo, disminuye el vaciamiento gástrico.

A pesar de las manifestaciones clínicas comunes, la definición de Montreal recomienda puntualizar la ERGE por la presencia de pirosis o regurgitación, sin embargo en el adulto mayor puede existir confusión con otros síntomas menos específicos o precisos a nivel de faringe o de la boca.

Algunas de las manifestaciones son: dolor epigástrico, saciedad precoz, pesadez posprandial, náuseas, vómitos, dolor torácico, asma, tos crónica, disfonía. Es importante la verificación de dichos síntomas y el consecuente tratamiento, dado que la disfagia en el adulto mayor, fácilmente lleva a estados de anemia, así como pérdida de peso, que conlleven a afectaciones en el estado nutricional. Es importante unido al tratamiento farmacológico, el soporte de hábitos alimentarios saludables,que aumenten la calidad de vida del adulto mayor.

EN BUSCA DE CRECIMIENTO MUSCULAR

Cuando estamos en búsqueda de crecimiento muscular, hay que tener presente y saber diferenciar entre hiperplasia (duplicación) e hipertrofia (aumento).  La vía metabólica que buscamos activar es la m-TOR, para obtener crecimiento muscular.

m-TOR -----> a.a ramificados------->creatina-------->aumenta ATP

La meta: aumentar salida de factores de crecimiento, para fomentar crecimiento se debe romper homeostasis, inhibir catabolismo en los momentos pre y pos.
La suplementación en este caso, en base a química deportiva es en pro de limpiar la célula, aumentar la absorción, receptores y aumentar nutrición celular.